Glutenvrije wortelsoep met honing croutons

 Ingredienten voor overheerlijke burgers:

   Ingredienten wortelsoep:

• 1 ui 
• 2 teentjes knoflook
• 3 cm verse gember 
• 1000g winter penen
• 1/2 el ras el hanout kruiden
• 1 el groente bouillon poeder
• 1000 ml water
• zout/peper 
  

  Honing knoflook croutons

• 4 glutenvrije boterhammen (Traindevie)
• Klontje gezouten boter
• 1 teen knoflook
• 2 el honing
• 2 tenen knoflook (fijngehakt)

    Topping geitenkaas

• Geitenkaas
• Rode pepper
• Verse bieslook

Bereiding:

• Snipper de ui en snijd de knoflook en gember fijn. Was de wortels, schil deze en snijd in kleine stukjes.
• Verhit wat olie in een grote soeppan en fruit de ui, knoflook en gember voor 2 minuten op laag vuur. Voeg de wortels toe en bak deze rondom glazig.
• Los de bouillon op in heet water en breng het geheel aan de kook. Kook de wortels net zo lang tot ze zacht zijn.
• Pureer daarna de soep met een staafmixer. (Vind je hem te dik voeg dan nog wat water toe)
• Garneer de soep met de geitenkaas, rode peper, verse bieslook en de croutons.
• Eet smakelijk!

Glutenvrije producten

Ontdek ons volledig assortiment aan gluten- en/of lactosevrije broodjes in onze webshop.

Deze gerechten worden samengesteld en bereid door Lislovescooking voor meer glutenvrije recepten kan je steeds een kijkje nemen op haar website!

Smakelijk!